Délicate Crème d'olives noires de Provence, Alpilles
Mas de l'Ange - Fontvieille - Alpilles - Provence
Crème d'olives noires des Alpilles, en Provence
Crème d'olives noires d'exception qui marie la richesse intense des olives noires à une texture moelleuse et veloutée.
Expérience sensorielle inégalée, éveillant les papilles, cette création gastronomique sublime chaque plat. Symbole de qualité, elle exhale une saveur presque sucrée. La simplicité et le caractère restreint des ingrédients en font un régal, caractérisé par la chair gourmande et délicate des olives issues d'une sélection rigoureuse. La recette du Mas de l'Ange sublime cet or noir, offrant une expression savoureuse de l'olive, intense et naturelle. Un trésor de saveur des Alpilles...
Ingrédients
Crème d'olives noires 100% naturelle : sans colorants, sans conservateurs, ni arômes artificiels
- Olives noires,
- sel.
Terroir : Alpilles, Provence,
Poids net : 110g,
A conserver à +4° après ouverture.
![Infos complémentaires]()
Utilisation culinaire
Utilisation culinaire de la crème d'olives noires des Alpilles, en Provence
- Tartinades pour apéritif : La crème d'olives noires de Provence est idéale comme tartinade pour apéritif, apportant une saveur intense et une texture onctueuse. Elle se marie bien avec des pains rustiques ou des crackers de blé entier.
- Sauces pour pâtes et viandes : Intégrée dans des sauces pour pâtes ou des marinades pour viandes, la crème d'olives noires ajoute une profondeur de saveur. Elle est excellente pour des plats plus robustes comme les pâtes aux champignons ou les plats de viande.
- Farces ou en garniture : Utilisée en farce pour les volailles ou en garniture pour les plats de viande, elle ajoute une saveur exquise et une dimension supplémentaire aux plats.
- Ecrasée de pomme de terre : La crème d'olives noires excelle dans l'écrasée de pomme de terre et les accompagnements audacieux.
- Accompagnement de fromages forts : Servie aux côtés de fromages forts, la crème d'olives noires complémente bien les saveurs prononcées et peut être une addition délicieuse aux plateaux de fromages.
Catalogue
Olives- Pâtes d'olives
Nos autres produits
Pour nous contacter ou commander vous pouvez soit :
Remplir et envoyer le formulaire de contact ci-dessous
Nous adresser un email directement après avoir téléchargé et rempli le bon de commande
Nous contacter par téléphone.
Venir à la boutique
Vos contacts :
Patrick MONNIER & Agnès MONNIER
Mas de l'Ange
Vallée des Baux de Provence
Route de Maussane-les-Alpilles
13990 Fontvieille
Provence, Bouches du Rhône, France
Formulaire de contact
EARL Mas de l'Ange - Producteur huile d'olive
Producteur huile d'olive AOP de la Vallée des Baux-de-Provence
![Infos complémentaires]()
Recette crème d'olives noires de Provence
Recette crème d'olives noires des Alpilles, en Provence
En Provence, la crème d'olives noires des Alpilles est élaborée à partir d'olives noires dénoyautées, d'huile d'olive AOP Vierge Extra, de sel et de poivre.
Ingrédients
- 1 + 1/2 tasse d'olives noires dénoyautées,
- Sel et Poivre noir moulu, selon le goût,
- Herbes fraîches ou sèches facultatif et selon votre goût (basilic, thym, romarin...).
Étapes de fabrication
- Préparation des olives : Rincez soigneusement les olives noires dénoyautées pour éliminer l'excès de sel ou de saumure.
- Mélange des ingrédients : Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez les olives noires, les herbes aromatiques (facultatif), et commencez à mélanger.
- Assaisonnement : Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajuster les herbes aromatiques pour obtenir le profil de saveur souhaité.
- Mixage jusqu'à consistance lisse : Continuez à mixer les ingrédients jusqu'à ce que la crème ait une consistance lisse et homogène.
- Réfrigération : Transférez la crème d'olives noires dans un récipient hermétique et placez-la au réfrigérateur pendant quelques heures pour permettre aux saveurs de se marier.
- Service : La crème d'olives noires de Provence est idéale comme tartinade pour apéritif, apportant une saveur intense et une texture onctueuse. Elle se marie bien avec des pains rustiques ou des crackers de blé entier. Intégrée dans des sauces pour pâtes ou des marinades pour viandes, elle ajoute une profondeur de saveur. Elle est excellente pour des plats plus robustes comme les pâtes aux champignons ou les plats de viande. Utilisée en farce pour les volailles ou en garniture pour les plats de viande, elle ajoute une saveur exquise et une dimension supplémentaire aux plats. La crème d'olives noires excelle également dans l'écrasée de pomme de terre et les accompagnements audacieux. Enfin, servie aux côtés de fromages forts, elle complémente bien les saveurs prononcées et peut être une addition délicieuse aux plateaux de fromages.
![Infos complémentaires]()
Prix de la crème d'olives noires de Provence
Combien coûte un pot de crème d'olives noires des Alpilles, en Provence ?
Le prix d'une pot de crème d'olives noires des Alpilles, en Provence, dépend de la renommée du producteur et de la taille du pot de crème d'olives acheté.
Cependant il faudra compter en moyenne pour un pot de 100g de crème d'olives noires de Provence entre 5 € et 6 €.
Succulent creams of black olives - Köstliche schwarze Olivencreme
