Délicieuse crème d'olives vertes de Provence, Alpilles
Mas de l'Ange - Fontvieille - Alpilles - Provence
Crème d'olives vertes des Alpilles, en Provence
Crème d'olives vertes d'exception, véritable trésor gastronomique façonné par l'essence des olives fines de notre terroir.
Cette délicieuse crème, élaborée à partir d'olives vertes dénoyautées, offre un goût puissant et authentique. Avec une texture soyeuse et une harmonie parfaite entre la saveur salée des olives et des nuances subtiles du fenouil des Alpilles, cette crème incarne l'art de la tradition culinaire du Mas de l'Ange. Chaque cuillerée transporte vos sens dans un voyage gustatif, révélant la richesse des arômes naturels préservés avec soin. Plongez dans une expérience sensorielle inoubliable, où l'exception devient une réalité culinaire.
Ingrédients
Crème d'olives vertes 100% naturelle : sans colorants, sans conservateurs, ni arômes artificiels
- Olives cassées au fenouil des Alpilles,
- sel,
- citron.
Terroir : Alpilles, Provence
Poids net : 110g
A conserver à +4° après ouverture
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Utilisation culinaire
Utilisation culinaire de la crème d'olives vertes des Alpilles, en Provence
- Tartinades pour apéritif : La crème d'olives vertes de Provence est parfaite comme tartinade pour apéritif. Sa saveur légèrement amère et sa texture crémeuse se marient bien avec des crackers, des baguettes ou des bâtonnets de légumes frais.
- Sauce pour pâtes légères : Elle peut être incorporée dans des sauces pour pâtes pour ajouter une touche méditerranéenne. Son goût frais et herbacé s'accorde bien avec des pâtes plus légères, comme des pâtes aux légumes.
- Accompagnement pour poissons : En tant qu'accompagnement pour les poissons, la crème d'olives vertes offre une alternative légère et parfumée. Elle fonctionne bien avec des filets de poisson grillés ou poêlés.
Catalogue
Olives- Pâtes d'olives
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Patrick MONNIER & Agnès MONNIER
Mas de l'Ange
Vallée des Baux de Provence
Route de Maussane-les-Alpilles
13990 Fontvieille
Provence, Bouches du Rhône, France
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EARL Mas de l'Ange - Producteur huile d'olive
Producteur huile d'olive AOP de la Vallée des Baux-de-Provence
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Recette crème d'olives vertes de Provence
Recette crème d'olives vertes des Alpilles, en Provence
En Provence, la crème d'olives vertes des Alpilles, est élaborée à partir d'olives vertes cassées dénoyautées, d'huile d'olive AOP Vierge Extra, d'ail, d'herbes aromatiques, de sel et de poivre.
Ingrédients
- 1 + 1/2 tasse d'olives cassée dénoyautées,
- 1 cuillère à soupe de jus de citron,
- Poivre noir moulu, selon le goût,
- Herbes fraîches ou sèches selon votre goût (basilic, thym, romarin, fenouil...).
Étapes de fabrication
- Préparation des olives : Rincez soigneusement les olives vertes cassées dénoyautées pour éliminer l'excès de sel ou de saumure.
- Mélange des ingrédients : Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez les olives vertes, les herbes aromatiques (facultatif) , le jus de citron et commencez à mélanger.
- Assaisonnement : Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajuster les herbes aromatiques pour obtenir le profil de saveur souhaité.
- Mixage jusqu'à consistance lisse : Continuez à mixer les ingrédients jusqu'à ce que la crème ait une consistance lisse, onctueuse et homogène.
- Réfrigération : Transférez la crème d'olives vertes dans un récipient hermétique et placez-la au réfrigérateur pendant quelques heures pour permettre aux saveurs de se marier.
- Service : La crème d'olives vertes de Provence est parfaite comme tartinade pour apéritif. Sa saveur légèrement amère et sa texture crémeuse se marient bien avec des crackers, des baguettes ou des bâtonnets de légumes frais. Elle peut être incorporée dans des sauces pour pâtes pour ajouter une touche méditerranéenne. Son goût frais et herbacé s'accorde bien avec des pâtes plus légères, comme des pâtes aux légumes. En tant qu'accompagnement pour les poissons, la crème d'olives vertes offre une alternative légère et parfumée. Elle fonctionne bien avec des filets de poisson grillés ou poêlés
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Prix de la crème d'olives vertes de Provence
Combien coûte un pot de crème d'olives vertes des Alpilles, en Provence ?
Le prix d'une pot de crème d'olives vertes des Alpilles, en Provence, dépend de la renommée du producteur et de la taille du pot de crème d'olives acheté.
Cependant il faudra compter en moyenne pour un pot de 100g de crème d'olives vertes de Provence entre 5 € et 6 €.
Succulent creams of green olive - Köstliche grüne Olivencreme
