Huile d'olive AOP Vierge - Maturée - Extraction à froid
Description :
Succombez à l'élégance de notre huile d'olive AOP Vallée des Baux-de-Provence, Maturée, Vierge, une symphonie de fraîcheur et d'intensité.
Le goût intense de cette huile d'olive maturée vierge AOP originale vous laissera des notes variées d’olive confite, d’olive noire, de pâte d’olive, de cacao, d’artichaut cuit, de pain au levain, de truffe ou de champignon avec une belle rondeur en bouche.
Bidon fer huile maturée 50 cl
Composition :
Délicat assemblage des variétés de l'AOP Vallée des Baux-de-Provence
- Aglandau,
- Grossane,
- Salonenque,
- Verdale des Bouches du Rhône.
Un pur jus de fruit qui n’a subi aucune transformation ou modification chimique!
Conseil d'utilisation :
En cuisine crue ou cuite, cette huile d'olive AOP Vierge Maturée de la Vallée des Baux de Provence sublimera vos plats méditerranéens, écrasée de pomme de terre, poisson, fromage affinés. Elle est également parfaite pour préparer votre Aïoli. Elle accompagnera à merveille vos grillades, pâtes fraîches, tomates mozzarella, salade verte ou pour l'apéritif sur du pain grillé.
L'huile d'olive maturée, une typicité Française :
• Origine : fabrication ancestrale traditionnelle. Autrefois, à cause des anciens procédés de fabrication , les olives n’avaient pas le temps d’être pressées rapidement et fermentaient. Ce goût était donc la norme pour nos anciens.
• Un savoir faire sauvegardé : fervents défenseurs de ce goût d’antan, les mouliniers de la vallée des Baux-de-Provence se sont battus pour garder cette spécialité, tout en améliorant les techniques de fermentation.
Seul bémol : au regard de la réglementation européenne, l'huile maturée est considérée comme un défaut et bien qu'estampillée AOP elle ne peut cependant pas prétendre à l’appellation “vierge extra”...
Conservation :
A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Nos bidons métal alimentaires haute qualité de 50cl
Dédiés au conditionnement des huiles d'olive haut de gamme, combinant, design, praticité et technicité, ces bidons d'huile en fer blanc et disposant d'un vernis alimentaire sans BPA à l'intérieur sont conçus :
- pour préserver la saveur et le caractère unique de notre huile d'olive des Baux de Provence,
- pour assurer une utilisation pratique à l'utilisateur final grâce à son bouchon verseur spécialement adapté (Dosage délicat, petit débit et écoulement « sans glouglou »).
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